日本健康インスタント食品市場は、2025年の102億2,293万米ドルから2035年には1,620億2,100万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2035年の期間において年平均成長率（CAGR）6.78％で成長する見込みです。この成長軌道は、日本の食品エコシステムにおける構造的変化を反映しています。機能性栄養への関心の高まり、時間効率の重視、そして人口動態の変化が、消費者の購買行動を大きく変えつつあります。

消費者はますます健康的な食習慣と利便性を重視するようになってきています。調理済みサラダは、他の多くのファストフードの選択肢よりも健康的だと認識される、便利で手軽な食事の選択肢を提供しています。高齢化の進展、都市部における多忙な労働人口の増加、さらには食生活に起因する慢性疾患への意識向上が、栄養強化型の即食型食品に対する需要を加速させています。

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